Ingredientes:
500 gramas de açúcar pilé;
250 gramas de coco ralado;
50 gramas de margarina;
12 gemas e 6 claras.
Modo de preparação
Batem-se as gemas e o açúcar até a massa ficar espumosa, junta-se-lhe o coco ralado e por fim as claras em neve bem firme. Vai ao forno em forma muito untado com 50 gramas de margarina. Tira-se do forno para um guardanapo húmido, polvilha-se de açúcar pilé e enrola-se cuidadosamente. O efeito depois de enrolado, é de que a torta é recheada de ovos, pode-se enfeitar com montinhos de creme de natas.
Testada e aprovada por:
Nilda Salicano de Castro
Jarú – Rondonia