Ingredientes:
4 colheres (sopa) de óleo (60ml)
3 colheres (sopa) de vinagre branco (45ml)
4 colheres (sopa) de açúcar (48g)
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (2g)
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (210g) (sem fermento)
1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
1 colher (chá) de canela em pó (5g)
Modo de Preparo:
1. Numa tigela, junte o ovo com o óleo, o vinagre, o açúcar e o sal;
2. Misture com a ajuda de uma colher e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos;
3. Adicione o fermento em pó e em seguida comece a misturar com as mãos, até que fique uma massa bem lisa;
4. Depois faça pequenas bolinhas com a massa;
5. Leve as bolinhas para fritar em óleo quente, no fogo médio, até dourar;
6. DICA: frite aos poucos para facilitar, pois a massa leva vinagre e o óleo vai espumar na hora de fritar. Mas não respinga e nem racha os bolinhos.
7. Retire do óleo e deixe escorrer num prato com papel toalha;
8. Para finalizar, misture o açúcar com a canela e passe os bolinhos de vinagre nessa mistura.
Testado e aprovado por:
Denise Fernandes
Guabiruba – Santa Catarina