Ingredientes:
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá de açúcar
1 xícara (chá de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
50g de parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento quimico em pó (Pó Royal)
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite, o açúcar, o fubá, a farinha de trigo e o queijo parmesão;
2. Bata tudo, por cerca de 2 minutinhos ou até misturar bem;
3. Por ultimo adicione o fermento e mexa delicadamente com a ajuda de uma colher;
4. DICA: nesse momento você vai perceber que a massa ficou bem líquida. Mas não se preocupe, é assim mesmo.
5. Despeje essa massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá;
6. Em seguida leve ao forno pré aquecido, 180Cº, por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar;
7. DICA: esse bolo não dá pra fazer o teste do palito pois ele fica cremoso no meio. O ponto certo é quando ele estiver douradinho e as laterais começarem
a se soltar;
8. Retire o bolo do forno, aguarde esfriar e desenforme.
Testado e aprovado por:
Denise Fernandes
Guabiruba – Santa Catarina