Ingredientes.
Um quarto de uma moranga japonesa.
Três xícaras de farinha de trigo.
100 g de coco ralado.
4 ovos.
Três quartos de xícara com óleo.
Uma xícara e meia de leite.
Uma xícara e meia de açúcar.
Duas colheres rasas de fermento em pó.
Modo de preparo.
Bata no liquidificador; a moranga, os ovos, o açúcar e o leite.
Em seguida coloque a mistura em uma tigela.
Misture bem o fermento junto a farinha de trigo e peineree.
Adicione a farinha a mistura mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Coloque o coco ralado, lembre-se, não pode bater só misturar por causa do fermento.
Coloque em forma untada e polvilhada com farinha leve ao forno, a 180 graus e deixe assar.
Testado e aprovado por:
Adalberto B. Oliveira
Santa Luzia – Minas Gerais