INGREDIENTES
🔴2 colheres (sopa) de azeite
🔴1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
🔴2 xícaras (chá) de linguiça de pernil esmigalhada
🔴2 cebolas picadas
🔴1 colher (sopa) de alho picado
🔴1 lata de tomate pelado picado
🔴Sal a gosto
🔴1/2 xícara (chá) de salsa picada
🔴3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
🔴4 xícaras (chá) de água fervente
MODO DE PREPARO
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça e frite até dourar.
Coloque a cebola e continue fritando até amaciar. Acrescente o alho e o tomate pelado picado, acerte o sal, desligue e misture a salsa. Em um refratário médio, coloque o arroz e misture com o molho de linguiça. Despeje a água, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos. Tire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de tirar o papel. Solte com um garfo e sirva em seguida.
Testado e aprovado poe:
Marlene de Fátima Fragoso
Limeira – São Paulo