FRITADA DE MIOJO

Ingredientes

1 embalagem de macarrão instantâneo tipo Miojo
1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
1/2 gomo de linguiça calabresa picada
1/2 tomate picado
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
1/2 lata de milho verde escorrido
3 colheres (sopa) de azeitonas verdes
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
3 ovos
Óleo para untar

Modo de preparo

Prepare o Miojo conforme as instruções da embalagem e escorra.
Coloque no prato e acrescente todos os ingredientes, exceto os ovos.
Bata os ovos junto com o miojo e os ingredientes e frite como se fosse um omelete em uma frigideira antiaderente grande untada, até dourar e firmar dos dois lados.
Retire e sirva em seguida.

Testada e aprovada por:
Denise dos Santos Lima
Juina – Mato Grosso