Ingredientes
2 xícaras (chá) de batata ralada
1 cenoura pequena ralada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1/4 de xícara (chá) de óleo
4 ovos batidos
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, o alho, o frango, a mussarela, sal, pimenta e cheiro- verde.
Aqueça uma frigideira antiaderente com o óleo, em fogo médio, despeje a mistura e deixe dourar, sem mexer, por 3 minutos.
Despeje os ovos batidos, abaixe o fogo e cozinhe por 4 minutos.
Vire sobre um prato, volte à frigideira e frite por mais 4 minutos ou até dourar e firmar. Retire e sirva.
Testada e aprovada por:
Denise dos Santos Lima
Juina – Mato Grosso