Ingredientes:
1 xícara (chá) de batata em palitos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de carne desfiada
1 cebola pequena fatiada
1/4 de xícara (chá) de azeitona verde fatiada
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
5 ovos
4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
Aqueça uma frigideira grande e larga com o óleo e a manteiga, em fogo alto e frite a batata até dourar.
Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a carne e a cebola por 3 minutos. Despeje a azeitona e retire do fogo.
Acrescente o cheiro-verde, sal e pimenta. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo.
Acrescente o requeijão, o refogado, a batata e misture.
Despeje em um refratário médio untado com margarina e polvilhe com a mussarela.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos.
Sirva em seguida.,
Testada e aprovada por:
Norma Benites Macedo
Chapecó – Santa Catarina