INGREDIENTES
» 1 pacote de biscoito Maizena
» 100g de manteiga com sal
» 1 lata de leite condensado
» A mesma medida (da lata) de leite de vaca
» 2 colheres (sopa) de amido de milho
» 3 ovos
» 4 colheres (sopa) de açúcar
» 100g de coco ralado (sem açúcar)
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o biscoito até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até que fique uma massa homogênea. Forre com a massa o fundo e as laterais de uma
fôrma de aro removível e reserve. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho diluído em um pouco de água e as gemas. Leve ao fogo baixo
e mexa sem parar, até obter um creme espesso. Retire o creme do fogo e despeje sobre a massa de biscoito reservada. Bata as claras em neve com o açúcar até obter
um merengue. Coloque o merengue sobre o creme e polvilhe com o coco ralado. Leve ao forno a 200o para dourar. Sirva quente ou fria.
Testada e aprovada por:
Juliana Silveira de Matos
Vilhena – Rondonia