Ingredientes:
1quilo de contra filé;
50g de margarina;
1 colher de farinha de trigo;
1 xícara de caldo de carne;
1 colher(chá) de mostarda;
1 cebola cortada em rodelas;
4 colheres de iogurte diet;
alho e sal.
Preparação:
Corte a carne em tiras de 5 por 2cm. Tempere com alho e sal. Deixe na geladeira por algumas horas.
Leve uma panela ao fogo com a metade da margarina, junte a farinha de trigo, mexendo energicamente com uma colher de pau. Junte o caldo fervente aos
poucos, mexendo sempre até formar um molho sem grumos. Despeje o iogurte e cozinhe em fogo forte por mais 5 minutos.
À parte, frite a cebola no restante da margarina. Junte a carne e deixe dourar em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando. e deixe dourar
em fogo forte por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire a cebola, coloque a carne na travessa em que vai servir e despeje o molho.
Testado e aprovado por:
Miriane de Lima Farnelli
Assis Chateaubriand – Paraná