Ingredientes:
4 latas de atum;
1 lata pequena de tomate pelado;
1 cebola grande;
2 dentes de alho;
2 cenouras grandes;
1,5 dl de vinho branco;
1 embalagem pequena de molho bechamel;
9 folhas de massa fresca para lasanha;
Azeite para refogar;
Sal, pimenta, queijo mozarela ralado, sal e pimenta q.b.
Preparação:
1. Ligue o forno a 180 graus. Escorra o óleo de atum e desfaça-o com um garfo. Pique o tomate, a cebola e os dentes de alho. Rale a cenoura.
2. Num fio de azeite refogue a cebola, o alho e a cenoura. Refresque com o vinho e deixe apurar. Junte o tomate, o atum e um pouco de água. Tempere com
sal e pimenta e deixe cozinhar mais um pouco. Reserve.
3. Coloque um pouco de molho bechamel no fundo de um recipiente refratário e cubra com a massa fresca de lasanha. Depois faça camadas alternadas de molho, o preparado de atum
e massa. Termine com massa e regue com molho bechamel restante. Polvilhe com queijo mozarela e leve a parte de cima ao forno até gratinar. Retire e sirva.
Testado e aprovado por:
Celia Bastos Gomes
Primavera do Leste – Rondonia