Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite
4 ovos
1 xícara (chá) de batata cozida e espremida
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
2 claras em neve
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio:
1 colher (sopa) de manteiga
2 linguiças calabresa em cubos
1 cebola picada
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo:
Para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e frite a calabresa e a cebola por 5 minutos. Junte o cheiro-verde e reserve.
Para a massa, bata no liquidificador o óleo, o leite, o creme de leite, os ovos, a batata, a farinha e o sal.
Transfira para uma tigela e misture o fermento e a clara em neve delicadamente com uma colher.
Misture a calabresa refogada à massa e transfira para um refratário médio untado e enfarinhado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire e sirva em seguida
Testada e aprovada por:
Mirtes Fragoso de Freitas
Primavera do Leste – Mato Grosso