Ingredientes:
– 10 bananas nanicas bem verdes
– água (até cobrir as bananas)
Modo de Preparo
Lave bem as bananas com casca uma a uma, sem retirar o cabo, utilizando esponja com água e sabão, e enxágüe bem. Coloque água na panela de pressão até a metade e leve ao fogo, para esquentar. Quando a água estiver borbulhando, coloque as bananas e tampe. A partir do início da pressão conte 8 minutos, depois desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Não acelere o processo colocando a panela embaixo da torneira. Ao término do cozimento, mantenha as bananas na água quente da panela. Retire a casca das bananas e coloque a polpa no liquidificador, se necessário acrescente um pouco de água quente na hora de bater. Inicie o processo até formar um creme uniforme. Guarde a mistura por até 7 dias, em um pote de vidro na geladeira. Consuma até 2 colheres de sopa por dia. Este creme também pode ser distribuído em fôrmas de gelo e levado ao congelador. Quando for utilizar a biomassa, retire do congelador um dia antes e deixe na geladeira. Pode ser preciso aquece-la e acrescentar um pouco de água quente, para que volte a ficar cremosa. A polpa congelada tem duração de até 4 meses.
Editado e postado por:
Mariana Prado
CRN3 24624
Formada na UNITAU – Universidade de Taubaté
Pós Graduada pela Estácio de Sá em Obesidade e Emagrecimento
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