Preparo: 30 minutos
Cozimento: 10 minutos
Rendimento: 5 porções
INGREDIENTES:
· 1 kg de peito de frango · 250ml de iogurte com 0% de gordura · 1 colher de café de
pimenta em pó · 1 colher de café de cúrcuma · 1 colher de café de cominho moído · 1
colher de café de coentro em pó · 1 colher de café de gengibre raspado · 1 dente de
alho amassado
Mergulhe 25 espetos de madeira em um pouco de água para que não queimem
enquanto assam. Tire a gordura do peito de frango e corte-o em pedaços. Prepare o
molho com o iogurte e os temperos. Coloque os pedaços de frango nos espetos e, em um
prato fundo, faça com que fiquem totalmente cobertos de molho. Deixe várias horas ou
uma noite inteira na geladeira. Em seguida, coloque os espetos em uma grelha ou placa
para churrasco e asse durante 8 a 10 minutos, até o frango ficar macio e dourado.
Testada e aprovada por:
Maria Iraclezia de Alcantara
Sumaré – São Paulo